Szarlotka mamy

Dziś na stół wjeżdża szarlotka z przepisu mojej mamy!Pięknie pachnie cynamonem a dodatek kokosu do bezy sprawia,że całość jest jeszcze bardziej delikatna i smaczna.Ja osobiście uwielbiam szarlotki,ale zawsze powracam do tej domowej,którą pieczę według przepisu mamy,ponieważ JEST NAJLEPSZA! :)

Składniki na ciasto

• 3 szklanki mąki pszennej
• 250 g margaryny
• 4 łyżki cukru
• 5 żółtek
• 1 op cukru waniliowego
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Ponadto

• 1500 g jabłek
• 1/2 słoika dżemu
• 5 białek
• 1 szklanka cukru
• pergamin
• cynamon
• 100 g kokosu

Przygotowanie

Ciasto:

Z mąki,cukru,margaryny,żółtek oraz proszku zagnieść ciasto.

Podzielić na 3 części (dużą,mniejszą  najmniejszą na posypkę).Wstawić do lodówki.

Szarlotka:

Jabłka umyć,obrać,usunąć gniazda nasienne i pokroić w kostkę i przesmażyć z cynamonem (ilość według uznania)

Na blasze wyłożonej pergaminem rozgnieść największą część ciasta,posmarować dżemem i wyożyć jabłka.Przykryć średnią częścią ciasta

Białka ubić na sztywno i dodać kokos,delikatnie wymieszać.Wyłożyć na ciasto.

Na górę pokruszyć najmniejszą część ciasta i piec 45/50 min w temp. 180st.C