Szarlotka mamy

Dziś na stół wjeżdża szarlotka z przepisu mojej mamy!Pięknie pachnie cynamonem a dodatek kokosu do bezy sprawia,że całość jest jeszcze bardziej delikatna i smaczna.Ja osobiście uwielbiam szarlotki,ale zawsze powracam do tej domowej,którą pieczę według przepisu mamy,ponieważ JEST NAJLEPSZA! :)

Składniki na ciasto

• 3 szklanki mąki pszennej
• 250 g margaryny
• 4 łyżki cukru
• 5 żółtek
• 1 op cukru waniliowego
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Ponadto

• 1500 g jabłek
• 1/2 słoika dżemu
• 5 białek
• 1 szklanka cukru
• pergamin
• cynamon
• 100 g kokosu

Przygotowanie

Ciasto:

Z mąki,cukru,margaryny,żółtek oraz proszku zagnieść ciasto.

Podzielić na 3 części (dużą,mniejszą  najmniejszą na posypkę).Wstawić do lodówki.

Szarlotka:

Jabłka umyć,obrać,usunąć gniazda nasienne i pokroić w kostkę i przesmażyć z cynamonem (ilość według uznania)

Na blasze wyłożonej pergaminem rozgnieść największą część ciasta,posmarować dżemem i wyożyć jabłka.Przykryć średnią częścią ciasta

Białka ubić na sztywno i dodać kokos,delikatnie wymieszać.Wyłożyć na ciasto.

Na górę pokruszyć najmniejszą część ciasta i piec 45/50 min w temp. 180st.C

Muffinki mocno czekoladowe

Muffiny mocnoooo czekoladowe!Cóż można chcieć więcej w tak deszzczową pogodę?

Przyszła mi ochota na coś pysznego...faworki już były a że długo babeczek nie robiłam więc trafiło się na babeczki!Dużo kakao,krem śmietankowy i wiśnia na torcie w postaci pysznych batoników jako dekoracji.Zapraszam na spróbowania :)

Składniki na kakaowe babeczki:

• 1 i ¼ szklanki* mąki pszennej
• ½ szklanki ciemnego kakao
• ¾ szklanki cukru
• 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
• ½ łyżeczki sody oczyszczonej
• 2 duże jajka
• ½ szklanki  oleju
• 1 szklanka  mleka

Przygotowanie:

Suche składniki łączymy,jajka roztrzepać z mlekiem i dodać olej,wymieszać.

Mokre składniki łączymy z suchymi i mieszamy do połączenia składników.

Pieczemy w 180 st.C około 20 minut

Składniki na śmietankowy krem:

• serek mascarpone 250 g
• serek naturalny typu philadephia
• kubeczek śmietany(moja była z biedronki 330 ml) 30%
• trzy łyżeczki żelatyny w proszku
• cukier puder według uznania

Przygotowanie:

Żelatynę zalewamy odrobiną wrzątku,mieszamy i studzimy

Śmietanę ubijamy z cukrem pudrem ( u mnie 2 łyżki)

Serek philadelphia łączymy z mascarpone i całość mieszamy z śmietaną.

Na koniec do masy dodajemy żelatynę mieszamy i dekorujemy babeczki.

Całość schładzamy aby krem stał się gęsty.

Smacznego :)

Faworki

Witajcie moi smakosze!
Zbliża się wielkimi krokami tłusty czwartek,wszędzie będą nie zliczone ilości pączków i innych pyszności.Ja uwielbiam faworki i właśnie dziś wypróbowałam przepis bazujący nie na śmietanie,ale na alkoholu!Efekt..nie da się opisać trzeba spróbować.Lekkie,nie słodkie,chrupiące..idealne do ciepłej kawy w tak deszczowe dni :)

Składniki na ciasto:
Uwaga! Z podanych składników wychodzi spora ilość faworków!

- 0,5 kg mąki pszennej i mąka do podsypywania 
- 7 żółtek - 3/4 szklanki piwa lub nieco więcej 
- kieliszek spirytusu lub wódki 
- j.w - łyżka miękkiego masła 
- szczypta soli 
- olej rzepakowy do smażenia ok. 1 l 
- cukier puder do posypania ciastek 
Przygotowanie:
Z podanych składników zagniatamy ciasto,owijamy w folię i wkładamy do lodówki na 30/60 minut.
Do głębszego rondelka wlewamy litr oleju i zagrzewamy.
Aby sprawdzić czy temperatura jest odpowiednia wrzucamy kawałek ciasta,gdy wypłynie olej jest dobrze nagrzany.Ciasto dzielimy na 3 części,każdą część wałkujemy na cieniutkie ciasto i formujemy tradycyjne faworki lub kokardki.
Smażymy około minutę i delikatnie odkładamy na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem,aby wsiąknął nadmiar tłuszczu.Na koniec dekorujemy cukrem pudrem.Smacznego :*