Tarta z pomidorkami koktajlowymi i cukinią

Dziś na kolację mała odmiana.Zamiast kanapek jak to zwykle bywa skusiłam się na przygotowanie tarty.Spód podpieczony no i co dalej? W lodówce pomidory,cukinia,czosnek,szczypiorem i inne smakołyki a pomysłu brak...popatrzałam przez okno iii...pomidorki koktajlowe!
Sumując wszystko wyszła tarta z cukinią i pomidorkami koktajlowymi.Pyszna,pyszna,pyszna! Moim zdaniem to najlepsza tarta jaką jadłam no i muszę dodać,że to moja pierwsza na słono! :)

Składniki na ciasto:

• 200 g mąki
• jajo
• szczypta soli
• 100 g zimnego masła

Wszystkie składniki bardzo szybko łączymy tak aby były nadal zimne,ale zagniecione.
Wyrobione ciasto chłodzimy przez około 30 min. w lodówce.
Po tym czasie natłuszczamy formę i rozprowadzamy dokładnie ciasto,nakłuwamy widelcem i podpiekamy przez 15 min w temp 200 st.C do lekkiego zarumienienia.

Składniki na farsz:

• 200 g jogurtu greckiego
• 2 jajka
• pomidorki koktajlowe-ja miałam ich dosyć sporo
• 1/2 dużej cukinii

Cukinię kroimy na cienkie plasterki,potem każdy plasterek na pół,solimy i zostawiamy aż pojawi się sok.Pomidorki kroimy na połówki.W misce roztrzepujemy jajka z jogurtem i dodajemy połówki pomidorków oraz cukinię odsączoną z wody,wszystko razem mieszamy,doprawiamy ulubionymi przyprawami i przekładamy na podpieczony spód.Całość pieczemy przez 35 min w temp.200 st.C

Smacznego! :)