Pizza w moim domu gości bardzo często część rodzinki lubi na ostro z salami,papryka,ale to nie moja klimaty.Ja uwielbiam połączenie rukoli.
Dziś przepis na moją idealną pizzę.
Składniki na ciasto:
- 250 g mąki pszennej
- letnia woda
- 25 g świeżych drożdży lub 7 g drożdży instant
- 1 łyżeczka soli
- pół łyżeczki cukru
- 1 łyżka oliwy z oliwek
Drożdże rozpuszczamy w odrobinie letniej wody,dodajemy cukier i trzy łyżki mąki.Odstawiamy na 15 min w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.Mąkę przesiewamy do miski i mieszamy z solą.Robimy wgłębienie i do środka wlewamy oliwę,drożdże i letnią wodę.Ciasto wyrabiamy i w zależności od konieczności dodajemy letnią wodę tak aby ciasto było jędrne i dobrze wyrobione.Przykrywamy ściereczką i odstawiamy na około godzinkę do wyrośnięcia.
Domowy sos pomidorowy do pizzy
Składniki:
- puszka pomidorów krojonych
- łyżka oliwy z oliwek
- dwie łyżki przecieru pomidorowego
- suszona bazylia i oregani
- sól i pieprz
- ząbek czosnku
Przygotowanie:
Do garnuszka wlewamy pomidory,dodajemy przecier,oliwę,rozdrobiony czosnek,doprawiamy do smaku i chwilę gotujemy.
Wierzch pizzy to już nasz wybór więc dajemy to na co mamy ochotę lub to co mamy w lodówce.
Moja pizza wyglądała tak:
Wyrobione ciasto rozprowadzam na formie,polewam sosem pomidorowym(nie za dużo)
Następnie ser mozzarella i całość do piekarnika 250 st.C całkiem dolna półka.Pizzę pieczemy około 10 minut aż boki będą pięknie zarumienione
Po wyjęciu dodałam szynkę parmeńską,pokrojone suszone pomidory i rukolę.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz