Dziś u mnie na obiad zagościł makaron z kawałkami kurczaka,pieczarkami w pysznym sosie śmietanowym a że chciałam spróbować swoich sił to zrobiłam makaron domowy.Niestety nie posiadam maszynki do makaronu więc pozostało mi tylko ręczne krojenie i wałkowanie.Napracowałam się,ale było warto! Pyszne,domowe no i znów nowe doświadczenie w kuchni :)
Składniki
- 3 jaja
- 3 szklanki mąki
- 1/3 szklanki wody
- szczypta soli.
Przygotowanie:
Do dużej misy przesiewamy mąkę i dodajemy szczyptę soli,robimy wgłębienie i wbijamy do niej jaja oraz wlewamy połowę z podanej wody.
Zagniatamy ciasto i dolewamy odrobinkę wody albo wcale tak aby ciasto było elastyczne,nie za suche,ale nie za mokre.
Formujemy z ciasta kulę i odstawiamy na 20 min aby odpoczęło.
Po tym czasie ciasto wałkujemy ręcznie lub przez maszynkę do makaronu na baaardzo cienki placek, pruszymy mąką aby się nie zlepiało zawijamy w rulon i kroimy na paseczki.
Jeżeli mamy ochotę makaron gotujemy lub część suszymy i zachowujemy na inną okazję tak jak było w moim przypadku.
Po ugotowaniu makaron był pyszny.Delikatny i szybko się ugotował :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz