Tagliatelle z kurczakiem i pieczarkami

Dziś dla odmiany moja propozycja n pyszny i szybki obiad ;)
Wczoraj od rana produkowałam makaron który wyszedł pyszny --> Przepis na makaron
no i coś trzeba było dodać do tego makaronu.Kupiłam pieczarki,śmietankę,kurczaka i wzięłam się za gotowanie.Całość wyszła pysznie,jest to szybkie danie a jeśli ktoś zrobi swój makaron to może zajść trochę więcej czasu ale smak wszystko wynagrodzi!

Składniki: na 4 porcje

• opakowanie makaronu tagliatelle 
• opakowanie pieczarek
• dwie piersi z kurczaka
• 4 łyżki śmietany 18%
• 3 ząbki czosnku
• mała cebulka
• sól
• pieprz

Przygotowanie:

Makaron gotujemy w osolonej wodzie.

Cebulkę kroimy w bardzo drobną kosteczkę i szklimy na łyżce masła,pod koniec dodajemy pokrojony czosnek i mieszamy.Pieczarki dokładnie myjemy i kroimy w plasterki,dorzucamy do cebulki ,gdy pojawi się duża ilość wody mieszamy i czekamy aż odparuje.

Kurczaka kroimy w kostkę,doprawiamy solą i pieprzem i smażymy na łyżce oliwy.

Gdy woda z pieczarek odparuje dodajemy usmażonego kurczaka i 4 łyżki śmietany.Całość dokładnie mieszamy i doprawiamy według uznania.

Domowy makaron

Kto nie lubi makaronu?Pewnie takich osób jest bardzo mało...Ja uwielbiam w każdej postaci,z sosem pomidorowym,pieczarkowym,z pesto ohhh dużo tego no i zawsze w zupie wybieram makaron zamiast innych dodatków takich jak ryż czy różnego rodzaju kasze...

Dziś u mnie na obiad zagościł makaron z kawałkami kurczaka,pieczarkami w pysznym sosie śmietanowym a że chciałam spróbować swoich sił to zrobiłam makaron domowy.Niestety nie posiadam maszynki do makaronu więc pozostało mi tylko ręczne krojenie i wałkowanie.Napracowałam się,ale było warto! Pyszne,domowe no i znów nowe doświadczenie w kuchni :)

Składniki

• 3 jaja
• 3 szklanki mąki
• 1/3 szklanki wody
• szczypta soli.

Przygotowanie:

Do dużej misy przesiewamy mąkę i dodajemy szczyptę soli,robimy wgłębienie i wbijamy do niej jaja oraz wlewamy połowę z podanej wody.

Zagniatamy ciasto i dolewamy odrobinkę wody albo wcale tak aby ciasto było elastyczne,nie za suche,ale nie za mokre.

Formujemy z ciasta kulę i odstawiamy na 20 min aby odpoczęło.

Po tym czasie ciasto wałkujemy ręcznie lub  przez maszynkę do makaronu na baaardzo cienki placek, pruszymy mąką aby się nie zlepiało zawijamy w rulon i kroimy na paseczki.

Jeżeli mamy ochotę makaron gotujemy lub część suszymy i zachowujemy na inną okazję tak jak było w moim przypadku.

Po ugotowaniu makaron był pyszny.Delikatny i szybko się ugotował :)