Owsianka z truskawkami i bananem

Witajcie po tak długiej przerwie!
Dawno mnie nie było..dużo obowiązków,nowa praca do tego treningi a kiedy jest taka piękna pogoda jak dziś to już wgl w domu mnie nie ma.
Dziś jednak mam trochę luźniejszy dzień i przed treningiem czas na owsianke!
Uwielbiam owsianki! Jest tyle sposobów aby je przygotować..na słodko z owocami,orzechami,pieczone,gotowane ale i na szybko z jogurtem naturalnym!Ja uwielbiam pieczone  sezonowymi owocami...w piekarniku owoce puszczają syrop dzięki czemu nie potrzebny słodzik a smak jest wyśmienity!

Składniki na jedną porcję:

• 50 g płatków owsianych
• łyżeczka cynamonu
• dwie garście truskawek
• pół banana

Płatki owsiane najlepiej wieczorem zalewamy odrobiną wody aby lekko je przykryła i dodajemy cynamon.Rano rozgrzewamy piekarnik do 180 st.C płatki przelewamy do naczynia żaroodpornego dodajemy truskawki i banan pokrojony w cienkie plasterki.Całość pieczemy około 20 min aż owoce puszczą sok a góra owsianki będzie lekko przypieczona.

Smacznego ! :)

(Górę można posypać wiórkami kokosowymi,dodać ulubione orzechy)

Tarta mocno kokosowa

Witajcie :)
Na koniec tego długiego,przynajmniej dla mnie długiego dnia-przynoszę tartę mocno kokosową z budyniem na mleku kokosowym z bitą śmietaną z mnóstwem kokosu no i kruchutki spód.Całość jest rewelacyjna.Tarta nie jest za słodka,baaardzo kokosowa no i na koniec...JEST PYSZNA! Po obiadku od razu poszedł ogromny kawał do kawy!
Zapraszam !

Składniki na ciasto kruche:

• 180 g. mąki pszennej
• 100 g.zimnego masła
• 50 g.cukru pudru
• jedno żółtko
• szczypta soli
• 2 łyżki zimnej wody

Przygotowanie:

Mąkę przesiewamy,dodajemy zimne masło,szczyptę soli,żółtko,cukier puder oraz wodę i szybko zagniatamy.Ciasto zawijamy w folię i odstawiamy na 30 min do lodówki.

Formę do tarty smarujemy masłem.

Nagrzewamy piekarnik do 180 st.C

Formę do tarty wykładamy ciastem cieniutko ja miałam dno i lekko boki,nie do końca.

Pieczemy około 30 min do zezłocenia.Możemy obciążyć ciasto aby było proste po upieczeniu,chociaż ja tego nie zrobiłam a i tak wyszło równiutkie.Ciasto studzimy.

Składniki na budyń kokosowy:

• 5 żółtek
• 100 g.drobnego cukru
• 40 g.mąki pszennej
• 10 g.skrobi ziemniaczanej
• 400 ml mleka kokosowego

Przygotowanie:
Żółtka i cukier miksujemy,dodajemy 50 ml mleka,mąki i mieszamy mikserem aby nie było grudek.Resztę mleka gotujemy i wlewamy masę,szybko mieszamy do zgęstnienia aby powstał gładki budyń.Ciepły wylewamy na spód.

Odstawiamy do całkowitego wystudzenia.

Składniki na warstwę śmietankową:

• 300 ml śmietanki 36 %
• Dwie łyżki cukru pudru
• 3/4 szklanki wiórków kokosowych

Śmietankę ubijamy z cukrem pudrem,do ubitej śmietanki dodajemy pół szklanki wiórków kokosowych.Masę nakładamy na budyń.

Całość posypujemy resztą wiórek.

Przechowujemy najlepiej w lodówce lub w zimnym pomieszczeniu.

Pączki z serka homogenizowanego

Zapraszam na pyszne pączusie z serka homogenizowanego !
Szybkie w wykonaniu,zawsze się udają,mięciutkie a sam raz na jeden raz :)
Jeśli nie macie pomysłu na deser to zapraszam do wykorzystania przepisu i w kilka chwil stworzycie coś co na pewno pokocha cała rodzina. 

• 2 serki homogenizowane (u mnie danio)
• 1/2 kg mąki
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• 3 jaja
• 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
• olej do smażenia
• cukier puder do posypania

Przygotowanie:

W garnuszku rozgrzewamy mocno ojek ( ok.3/4 cm)

Jaja ubijamy z cukrem waniliowym,dodajemy serek i znów ubijamy.

Następnie dodajemy po trochu mąkę wymieszaną z sodą i zagniatamy

Ciasto wałkujemy na grubość mniej więcej 2-3 mm i szklanką wykrawamy kółka,w których wycinamy mniejsze dziurki za pomocą kieliszka.

Pączusie smażymy do uzyskania złotego koloru i posypujemy cukrem pudrem.

Włoskie tiramisu w słoiczku

Deser idealny na leniwe popołudnie?Tiramisu!! Wczoraj kupiłam wszystkie składniki,rano zrobiłam a teraz chłodzi się w lodówce i już się nie mogę doczekać aż go zjem ;) Całość jest podana w słoiczkach dwie porcje a dwie w pucharkach.

Składniki na 4 porcje

• 250 g serka mascarpone
• paczka podłużnych biszkoptów
• dwa małe ubeczki śmietanki 30%
• kawa
• ciemne kakao 
• opakowanie cukru waniliowego
• dwa żółtka
• cukier puder

Przygotowanie:

Jajka zalewamy gorącą wodą,studzimy i oddzielamy żółtka,które ubijamy w kąpieli wodnej z cukrem waniliowym około 2 minutki,studzimy.Śmietankę ubijamy z cukrem pudrem na sztywno.Do masy jajecznej dodajemy serek mascarpone,miksujemy do połączenia składników.Do powstałej masy dodajemy ubitą śmietankę i mieszamy.

Parzymy kawę najlepiej z ekspresu ale może być również  rozpuszczalna.

Każdy biszkopcik dzielimy na dwie części i każdą część moczymy w kawie u układamy na dnie,następnie na biszkopty nakładamy masę,opruszamy kakao i znów biszkopty namoczone w kawie.Następne warstwy układamy według schematu aż do wykończenia słoiczka lub pucharku.

Górę posypujemy kakao i dekorujemy według własnego pomysłu.

Ja wykorzystałam ciasteczka amaretti i pozostałe biszkopty.

Deser idealny :)

Tagliatelle z kurczakiem i pieczarkami

Dziś dla odmiany moja propozycja n pyszny i szybki obiad ;)
Wczoraj od rana produkowałam makaron który wyszedł pyszny --> Przepis na makaron
no i coś trzeba było dodać do tego makaronu.Kupiłam pieczarki,śmietankę,kurczaka i wzięłam się za gotowanie.Całość wyszła pysznie,jest to szybkie danie a jeśli ktoś zrobi swój makaron to może zajść trochę więcej czasu ale smak wszystko wynagrodzi!

Składniki: na 4 porcje

• opakowanie makaronu tagliatelle 
• opakowanie pieczarek
• dwie piersi z kurczaka
• 4 łyżki śmietany 18%
• 3 ząbki czosnku
• mała cebulka
• sól
• pieprz

Przygotowanie:

Makaron gotujemy w osolonej wodzie.

Cebulkę kroimy w bardzo drobną kosteczkę i szklimy na łyżce masła,pod koniec dodajemy pokrojony czosnek i mieszamy.Pieczarki dokładnie myjemy i kroimy w plasterki,dorzucamy do cebulki ,gdy pojawi się duża ilość wody mieszamy i czekamy aż odparuje.

Kurczaka kroimy w kostkę,doprawiamy solą i pieprzem i smażymy na łyżce oliwy.

Gdy woda z pieczarek odparuje dodajemy usmażonego kurczaka i 4 łyżki śmietany.Całość dokładnie mieszamy i doprawiamy według uznania.

Francuskie rogaliki z czekoladkami kinder!

Ostatnio przeglądając Facebooka natknęłam się na bardzo szybki,baaardzo smaczny przepis na rogaliki z moimi ulubionymi czekoladkami kinder! Są pyszne,delikatne...spróbuj bo warto :)

Składniki:

• Opakowanie ciasta francuskiego
• 7 batoników kinder
• jajko do posmarowania rogalików

Wykonanie:

Ciasto francuskie  kroimy na trójkąty.U mnie wyszło 7.

Na każdy trójkąt kładziemy batonik lub pół 

Zwijamy w rogaliki

Każdy rogalik smarujemy roztrzepanym jajkiem

Pieczemy w 180 st.C przez około 20 min do złotego koloru

Smacznego :*

Domowy makaron

Kto nie lubi makaronu?Pewnie takich osób jest bardzo mało...Ja uwielbiam w każdej postaci,z sosem pomidorowym,pieczarkowym,z pesto ohhh dużo tego no i zawsze w zupie wybieram makaron zamiast innych dodatków takich jak ryż czy różnego rodzaju kasze...

Dziś u mnie na obiad zagościł makaron z kawałkami kurczaka,pieczarkami w pysznym sosie śmietanowym a że chciałam spróbować swoich sił to zrobiłam makaron domowy.Niestety nie posiadam maszynki do makaronu więc pozostało mi tylko ręczne krojenie i wałkowanie.Napracowałam się,ale było warto! Pyszne,domowe no i znów nowe doświadczenie w kuchni :)

Składniki

• 3 jaja
• 3 szklanki mąki
• 1/3 szklanki wody
• szczypta soli.

Przygotowanie:

Do dużej misy przesiewamy mąkę i dodajemy szczyptę soli,robimy wgłębienie i wbijamy do niej jaja oraz wlewamy połowę z podanej wody.

Zagniatamy ciasto i dolewamy odrobinkę wody albo wcale tak aby ciasto było elastyczne,nie za suche,ale nie za mokre.

Formujemy z ciasta kulę i odstawiamy na 20 min aby odpoczęło.

Po tym czasie ciasto wałkujemy ręcznie lub  przez maszynkę do makaronu na baaardzo cienki placek, pruszymy mąką aby się nie zlepiało zawijamy w rulon i kroimy na paseczki.

Jeżeli mamy ochotę makaron gotujemy lub część suszymy i zachowujemy na inną okazję tak jak było w moim przypadku.

Po ugotowaniu makaron był pyszny.Delikatny i szybko się ugotował :)